¿Qué negocio móvil de comida es el adecuado para usted?

La industria de los camiones de comida es el sector de más rápido crecimiento dentro de la industria de servicios de alimentos en general, por lo que no es ningún secreto que los camiones de comida están arrasando en el mundo. Su popularidad ha crecido tan rápidamente que varias ciudades son conocidas por su escena de camiones de comida. Dado que se estima que el mercado de camiones de comida alcanzará los 1.100 millones de dólares en 2022, es posible que le interese unirse a esta próspera industria.

 

Antes de hacerlo, es posible que desee preguntarse si un camión de comida es adecuado para usted o si existe un mejor modelo de negocio móvil de comida que se adaptaría mejor a su negocio. Nos propusimos comparar camiones de comida, remolques de comida y carritos de comida para ayudarlo a determinar qué vehículo sería mejor para sus proyectos de cocina móvil.

Las empresas móviles de alimentos vienen en varios estilos y tamaños para cumplir una variedad de propósitos. Es importante considerar sus características diferenciadoras antes de elegir tu vehículo principal de transporte de alimentos.

 

Estas son las principales características a revisar al decidir entre un camión de comida versus un remolque de comida o un carrito de comida versus un camión de comida:

1. Tamaño de la cocina móvil
El tamaño de su cocina móvil determinará dónde podrá estacionar y a qué tipos de eventos podrá asistir.

2. Espacio en la cocina y capacidad de almacenamiento
El tamaño del espacio interior de su cocina puede tener un impacto en lo que puede llevar consigo y en el tamaño de su personal.

Remolque de alimentos: lo suficientemente grande como para albergar equipos de restaurante de tamaño completo, artículos de limpieza y personal de cocina completo.
Camión de comida: el tamaño reducido puede exigir una mayor dependencia de equipos de cocina en la encimera, soluciones de almacenamiento que ahorren espacio y una plantilla de 1-3 cocineros.
Carrito de comida: el espacio limitado puede requerir muy pocos electrodomésticos y calentadores pequeños y una plantilla de 1-2 empleados
3. Precio de la cocina móvil
Comience a darle forma a su presupuesto sabiendo cuánto le puede costar una cocina móvil antes de invertir.

4. Movilidad de vehículos
La forma en que navega una cocina móvil puede ayudar a determinar a qué eventos y lugares se adapta mejor.

Remolque de comida: debe remolcarse de un lugar a otro; puede ser demasiado grande para ciertos lugares de estacionamiento.
Food Truck: vehículo y cocina en uno, se puede conducir de un lugar a otro.
Carrito de comida: debe empujarse con la mano, sujetarse a una bicicleta o remolcarse desde la cocina principal hasta el lugar de servicio.
Food Trailer: grandes eventos, ferias de temporada, salas de bodas y conciertos.
Food Truck: calles de la ciudad, ferias y carnavales, fiestas de barrio, parques.
Carro de comida: aceras de la ciudad, parques de atracciones, paseos marítimos.

 

Camión de comida
Los camiones de comida son uno de los vehículos móviles de comida más populares en los Estados Unidos. Si está considerando iniciar un camión de comida, consulte algunos de los pros y los contras antes de comprarlo.

¿Qué es un camión de comida?
Un food truck es la combinación de un vehículo de motor y una cocina. Los camiones de comida suelen tener 16 pies de largo y 7 pies de ancho, pero su tamaño puede variar desde 10-26 pies de largo. Este vehículo versátil está diseñado para estacionar en la calle y dar servicio a los peatones que puedan estar pasando por allí. La comida se prepara y cocina en el vehículo y se vende a clientes individuales desde la ventanilla lateral del camión.

Ventajas
Estos son algunos de los beneficios de elegir un camión de comida para su negocio en lugar de un remolque de comida o un carrito de comida:

No es necesario remolcar la cocina, lo que la hace extremadamente móvil y fácil de llevar de un lugar a otro más lucrativo.
Una sola unidad significa que no necesita un vehículo de transporte separado
El tamaño del vehículo cabe fácilmente en la mayoría de las calles de la ciudad y en la mayoría de los espacios de estacionamiento, lo que brinda una experiencia de conducción sencilla.
El tamaño compacto significa que hay que limpiar menos electrodomésticos que una cocina estándar.

 

Tráiler de comida
Si busca más espacio, un remolque de comida puede ser la opción adecuada para usted. Continúe leyendo para conocer las especificaciones, ventajas y desventajas de los remolques de alimentos para determinar qué vehículo móvil de alimentos es el mejor para su negocio.

 

¿Qué es un tráiler de comida?
Un remolque de comida es una cocina móvil que se engancha a un vehículo para remolcar de un lugar a otro. Los remolques de cocina pueden variar mucho en tamaño, desde 8-53 pies de largo y 7-8 1/2 pies de ancho. Estos vehículos siempre personalizables están diseñados para atender a grandes multitudes durante eventos de varias horas o incluso de varios días, como bodas y ferias estatales.

• Ventajas
Los siguientes son algunos de los beneficios de elegir un remolque de comida en lugar de un camión de comida o un carrito de comida:

La cocina puede ser remolcada por cualquier vehículo, por lo que el negocio no necesita detenerse para realizar el mantenimiento del vehículo.
Dado que el remolque de cocina y el vehículo de transporte no están conectados, el remolque se puede dejar en un evento y el vehículo se puede usar para hacer recados durante el evento.
Generalmente son menos costosos que los camiones de comida y hasta {0}}/2 pies más anchos para obtener más espacio
El gran tamaño permite a las empresas de alimentación atender a grandes espacios
El plano interno grande proporciona un amplio espacio para equipos de tamaño completo, almacenamiento de ingredientes, artículos desechables y artículos de limpieza.
Cocina completa significa que puedes ofrecer un menú de varios platos, tener un personal completo y atender a varios clientes a la vez.
Diferentes tamaños le permiten encontrar un remolque de comida que se ajuste a su presupuesto y que se adapte a sus necesidades y especificaciones.
Se puede utilizar como cocina secundaria para ampliar el espacio de un edificio existente o como cocina principal durante renovaciones/ayuda en casos de desastre.
El kilometraje no se registra en el remolque, por lo que puede llevarlo continuamente de un lugar a otro sin preocuparse por la depreciación del valor causada por un aumento en el kilometraje.
• Contras
Hay algunas desventajas asociadas con los remolques de concesión que es importante considerar antes de realizar su compra:

Se requiere un vehículo externo con enganche para mover el remolque, el vehículo también debe ser lo suficientemente potente para arrastrar el remolque.
El tamaño grande puede dificultar o imposibilitar la maniobra en ciertas calles y puede limitar la cantidad de lugares de estacionamiento disponibles.
Antes de mover el remolque de alimentos, será necesario empacarlo y volver a engancharlo al vehículo de transporte.
Es posible que se necesite un generador externo según las especificaciones de su remolque.
Si está buscando atender lugares para bodas con su negocio móvil de comida o establecer un stand en su feria estatal local, un remolque de concesión puede ser la opción correcta para expandir su negocio más allá de una ubicación física.

 

carrito de comida
Si recién está comenzando su negocio de alimentos o busca atraer más tráfico peatonal con sus especialidades experimentadas, un carrito de comida puede ser una excelente manera de llegar a la mayor cantidad de clientes en su área. Obtenga más información sobre los pros y los contras de seleccionar un carrito de comida para su modelo de negocio siguiendo leyendo.

¿Qué es un carrito de comida?
Un carrito de comida es una cocina móvil compacta que puede empujarse manualmente o remolcarse con un automóvil o una bicicleta. Los carritos de comida varían en tamaño desde 4-7 pies de largo y 2-6 pies de ancho. El servidor de alimentos generalmente servirá desde detrás del carrito, ya que generalmente no son estructuras cerradas. La mayoría de los carritos de comida solo tienen un equipo de cocina y un calentador para mantener los alimentos a temperatura. Los carritos de comida están diseñados para atraer el tráfico peatonal desde los senderos cercanos para atender a un cliente individual a la vez.

Ventajas
Explore los siguientes beneficios de un carrito de comida para ayudarle a tomar la decisión de elegir un vehículo móvil de comida:

Opción muy asequible para que los propietarios de nuevos negocios entren en la escena de la comida móvil
El tamaño compacto es perfecto para que las aceras concurridas se dirijan a senderos específicos para caminar durante las horas punta del almuerzo en las principales ciudades.
La movilidad le permite llevar opciones de comida a lugares donde las grandes tiendas físicas no pueden llegar, como parques, ferias y paseos marítimos.
Puede ayudar a crear una relación cercana con los locales porque los carritos brindan un servicio al cliente a la altura de los ojos.
El tamaño que ahorra espacio permite un almacenamiento sencillo y seguro durante la noche y fuera de temporada.
Viene con una reputación de menú especializado, lo que permite que su carrito sea conocido por sus selecciones exclusivas en el vecindario.